大果粒草莓果酱的做法：1、草莓洗干净放锅里，根据个人口味放冰糖，一滴水不放，小火慢慢加热。

2、开锅后要熬煮到粘稠的状态，出锅前放柠檬汁，再加热五分钟关火?

3、注意锅一定不要用铁锅，做好的果酱放无油无生水的瓶子放冰箱保存；

果酱是把水果，糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。

制作果酱是长时间保存水果的一种方法;

主要用来涂抹于面包或吐司上食用。

不论草莓，蓝莓，葡萄，玫瑰等小型果实，或李，橙，苹果，桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实!

你就看里面的成分有些什么东西，就知道会有那一些供应商了？

批发市场的那个面包店简单地说：果品经去除皮、核等简单地处理后（不排除有些品种需要加热）捣烂就可称为果泥，保持了原有（加热的有些损耗）的营养成分。

果酱就不同了，果酱是需要经过熬制的（个别的需抄制），一般的加水、油、糖就行了，当然还可以根据各人的口味加其他的辅料，在加工过程中部分营养流失，但是增加了其他辅料的营养成分！