两个不一样有可以两者兼可的鱼胶粉或凝胶粉、凝胶片可以做果冻，不过要自己放调料。

果冻粉35克白糖60克开水600克水果方粒适量步骤：用开水冲白糖，拌匀，加入果冻粉拌匀！

在模具中放入切成方粒的水果，再注拌好的果冻浆。

入冷藏;

注意事项：糖可以依据个人对甜度的要求增减。

不宜冷冻果粒也不宜过多。

1.果冻粉是加入了香料的鱼胶粉，可以直接做成果冻，而鱼胶粉则需要加入果汁或其他饮料才能做成果冻?

通常，明胶粉和果冻粉是同一种东西;

买的时候一定要看清楚说明书；

2.它通常由琼脂、明胶粉(幸运粉)或明胶、香精和糖制成？

你可以直接做果冻；

用其他材料(如明胶粉)制作时，必须加入果汁或饮料。

一直挺喜欢吃果冻的，最近听说果冻可以自制做，而且方法很简单，只要果冻粉或者布丁粉泡水之后放凉，再放冰箱凝固就好了，但是在网上找了好多，什么果冻粉、布丁粉、鱼胶粉、琼脂、海藻胶、明胶等等，说是都可以做果冻，然后我瞬间整个人都凌乱了，选择恐惧症爆发了，到底布丁粉和果冻粉有什么区别。

另外这几种到底哪个比较好。

1、布丁粉从字面上来看，布丁粉就是制作布丁的，而果冻粉就制作果冻的，二者的原材料不同，口感不同，因此二者肯定是有区别的。

布丁粉是由海藻胶、单干脂、硬脂酰乳酸钠、白砂糖、鸡蛋、油脂、水等一起融合制成的!

用布丁粉做的布丁是黄色不透明的！

2、果冻粉果冻粉是由鱼胶粉或者琼脂或明胶加上糖和香精或者色素等制成的透明的果冻。

因此果冻粉和布丁粉的原料几乎完全不同，而且做出来的东西色泽和质地也不同，其实二者都不太健康，只是相比较果冻粉来说的话，布丁粉要稍微好一些，而且味道也好很多?

3、其他像鱼胶粉、海藻胶、明胶、琼脂等都是单纯的凝固剂，不能单独制成果冻，只能配合着果汁白砂糖和水一起才能制作成果冻，但是也正是因为如此，鱼胶粉、海藻胶等才是最好的制作果冻的材料，因为鱼胶粉和海藻胶是纯天然胶质，没有其他添加剂，你可以根据自己的口味做出各种不同的果冻或者布丁，不用担心色素、香精、乳酸钠等化学成分的物质，可以真正做健康天然的果冻或布丁！

1、果冻粉，一种做果冻的材料。

2、一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶、香精和糖做成的。

3、可以直接做果冻;

4、用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料？

明胶和琼脂都是做果冻的原料之一，与雀巢的果冻粉一样，单独选择一种加水制作就可以了，不用混合。

还有一种可以加工果冻就是吉利丁片。

1.琼脂做果冻时，和水的比例是1：100，琼脂本身没有味道，因此需要添加糖，以及各种果汁或香精、色素等。

做出来的果冻并不象商店里买来的那样有弹性，而是略有点“脆”？

2.白明胶粉，植物提取物？

白明胶粉做果冻，稀释的比例在1：60左右;

做法：将5g白明胶粉融解于100ml80度热水，加糖20g，再加入果汁或任何你想要加入的如牛奶、咖啡、果珍、酸奶等等150-200ml，晾凉后放入模～置冰箱内至凝固即可；

3.果冻粉果冻粉不用说是做果冻用的了，其实果冻粉就是明胶＋糖＋各种色素或添加物做成的，因为果冻粉售价要比明胶便宜，用果冻粉做果冻时，稀释比例为1：15，或1：20左右。

4.吉利丁片这个大部分时候是用来做幕斯蛋糕的，但是也可以做果冻。

稀释比例在1：40左右。

和白明胶不同的是，吉利丁片做的果冻，放置室温下，比如现在这个温度，是会化掉的，大概是因为熔点低吧。

还有就是吉利丁片的价格比较贵；

只要用沸腾的液体，将果冻粉冲开，冷却就是果冻了。

这要看你的果冻粉是什么味道的。

如果是无味的，只要是饮料加热80度以上？

就可以了。

如果是调好味道的果冻粉，只要加开水就可以了。

冷却之前不可以摇动，避免影响外观！

冲调比例大概是1：20水20啊。